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pistacchio

I pistacchi sono noci commestibili coltivate principalmente in Italia, Spagna e Stati Uniti. Sono costituiti da gusci duri che coprono un dado allungato e un colore verde pallido. I pistacchi hanno un sapore leggermente dolce e una consistenza croccante e sono spesso usati come contorno per dessert, piatti di carne e pesce e insalate. Sono anche spesso usati per preparare la pasta di frutta, il gelato e le praline. I pistacchi sono ricchi di nutrienti, tra cui proteine, fibre, vitamine e minerali, in particolare vitamina B6, fosforo e potassio. Sono anche una buona fonte di grassi sani e antiossidanti.

Quando mangiare ?

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Suggerimento ricetta

245

Calories
Impacco vegetariano
Impacco vegetariano
Piatti Végétarien
Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
617 Cal
Lipidi
47.4 G
Colesterolo
0.3 Mg
Sodio
-1 Mg
Potassio
655 Mg
Carboidrati
18.6 G
Proteina
21.7 G
Zuccheri
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
1.4 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
2.4 Mg
Magnesio
105 Mg
Fibre alimentari
10.1 G
Calcio
98.5 Mg

FAQ

Quali piatti vanno bene con il gusto dei pistacchi ?
Insalata di rucola, pere, formaggio di capra e pistacchi Pasta per crema a pistacchio Salmone grigliato in pistacchio e crosta di miele Gelato al pistacchio
Come mantenere i pistacchi ?
I pistacchi dovrebbero essere conservati in un luogo fresco e asciutto, fuori dalla luce solare diretta. I pistacchi non bloccati possono essere mantenuti per diversi mesi a temperatura ambiente in un contenitore ermetico. I pistacchi sezionati mantengono meno lunghi, generalmente poche settimane a temperatura ambiente. Per una durata più lunga, si consiglia di tenerli in frigorifero in un contenitore ermetico. I pistacchi possono anche essere congelati per diversi mesi in un sacchetto di congelamento ermetico.
Come cucinare i pistacchi ?
I pistacchi sono spesso usati nei dessert, ma possono anche essere aggiunti a piatti salati come insalate, piatti di riso e pasta. I pistacchi possono essere arrostiti leggermente e tritati per essere aggiunti a salse e medicazioni. I pistacchi sono anche deliziosi quando aggiunti al gelato e ai sorbetti fatti in casa.
Come scegliere i pistacchi ?
Scegli i pistacchi il cui guscio è ben chiuso e senza crack. Controllare visivamente che i pistacchi non siano macchiati o modellati. Optare per i pistacchi che sono pesanti, il che è un segno di freschezza. Favorire i pistacchi che hanno un colore verde brillante, con una leggera tonalità rossa o viola.
Quali sono le varietà di pistacchi ?
Kerman, una varietà dall'Iran che è più comunemente coltivata negli Stati Uniti Sirora, una varietà dall'India che è apprezzata per le sue dimensioni più grandi e il sapore morbido Bronte, una varietà di Sicilia in Italia, considerata una delle migliori varietà di pistacchi del mondo.
Quali sono i vantaggi dei pistacchi ?
I pistacchi sono ricchi di fibre, proteine, grassi sani, vitamine e minerali come il potassio. I pistacchi contengono grassi monoinsaturi e polinsaturi sani per il cuore che possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo LDL (colesterolo cattivo). I pistacchi sono ricchi di fibre e proteine, che possono aiutare ad aumentare la sazietà e ridurre il consumo complessivo di cibo. I pistacchi hanno un indice glicemico relativamente basso e possono aiutare a regolare la glicemia nelle persone con diabete. I pistacchi contengono antiossidanti come la vitamina E, che possono aiutare a ridurre l'infiammazione nel corpo e proteggere dai danni ai radicali liberi.

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